Gastronomía archivos

Jul162024 by Gustavo TorresNo Comments

Celebración del 20 de julio con la mejor gastronomía en Bogotá

Noticias, Turismo

Ceviche cartagenero, el imperdible ajiaco con pollo, papas chorreadas o arepa boyacense son solo algunas de las preparaciones que harán parte del Brunch colombiano para celebrar la fiestas de la independencia de Colombia el próximo domingo 21 de julio. Para Nicolas Heftre, gerente general de Sofitel Bogotá Victoria Regia “queremos crear una experiencia única en Bogotá con recetas colombianas tradicionales para celebrar esta fiesta nacional tan importante. Nuestro chef colombiano Néstor Mesa y su equipo de cocina han logrado con este menú llevarnos por un recorrido a las diferentes regiones del país a través de sus sabores y sus tradiciones gastronómicas y eso es lo que queremos transmitir a nuestros visitantes”. Por su parte, el chef Néstor Mesa agrega “Hemos diseñado este menú ...

Abr292024 by Gustavo TorresNo Comments

Florida resplandece: 9 estrellas Michelin y 2 chefs colombianos brillan en la ceremonia de 2024

Noticias, Turismo

Nueve restaurantes se unieron al codiciado grupo de restaurantes con Estrellas MICHELIN en Florida, después de la selección 2024 de la Guía MICHELIN para Miami, Orlando y Tampa el jueves por la noche en el hotel Tampa EDITION. En total, 26 restaurantes han sido galardonados con Estrellas por los inspectores anónimos de la Guía MICHELIN, y L'Atelier de Joël Robuchon Miami sigue encabezando la lista con dos Estrellas MICHELIN. La selección de este año incluye 149 restaurantes y 38 tipos de cocina, con nuevas Estrellas como la japonesa, la peruana, la vietnamita y la escandinava. "Desde la llegada de la Guía MICHELIN a Florida en 2022, ha habido un crecimiento significativo en la escena culinaria local del estado, lo que demuestra que Florida es un destino gastronómico líder para l...

Feb92024 by Gustavo TorresNo Comments

Carnaval de Barranquilla: Gastronomía y Licores, lo mas pedido en Rappi

Lifestyle, Noticias

Según un informe de la Alcaldía de Barranquilla, la edición 2023 del carnaval benefició a más de 37.000 personas entre bailarines, artesanos, vestuaristas, músicos entre otros. Así mismo, la ciudad recibió a 668.691 visitantes y tuvo un consumo promedio por turista de entre $1.950.000 y $2.800.000, lo que demuestra el impacto positivo para la economía local. Una de las herramientas que se ha incorporado a la dinámica del carnaval, son las aplicaciones móviles, las cuales facilitan la comercialización de productos a domicilio para seguir con el festejo. Rappi con cerca de 10.000 repartidores independientes en la ciudad, anunció que durante el carnaval de Barranquilla 2024, habilitará las 24 horas del día, Rappi Turbo, su servicio de entregas en menos de 10 minutos.&nb...

Feb22024 by Gustavo TorresNo Comments

Barranquilla se llena de sabor con el nuevo menú del Carnaval

Lifestyle, Noticias

Caimán del Río será el epicentro gastronómico del Carnaval del 1 al 13 de febrero, con una experiencia que incluirá un menú especial creado por Club Colombia, en el que participarán los platos más representativos de los 23 restaurantes de este mercado gastronómico, maridados con las variedades de la reconocida cerveza del portafolio Bavaria; y con los cuales los asistentes tendrán la posibilidad de participar por entradas a eventos de la agenda cultural barranquillera. “Nos sumamos un año más a seguir promoviendo la gastronomía en una de las fiestas más grandes y representativas a nivel nacional desde Club Colombia, una marca con la que buscamos representar el orgullo colombiano. Con ‘El Sabor del Carnaval’ queremos incentivar la economía local y el turismo de calidad de la mano de...

Oct92023 by Gustavo TorresNo Comments

DiDi Food: transformando el futuro de la gastronomía desde las cocinas virtuales

Noticias, Tecnología

Las cocinas virtuales han revolucionado la industria gastronómica, ofreciendo a los amantes de la comida una experiencia culinaria única desde la comodidad de sus hogares. Ante esto, DiDi Food busca seguir apoyando su actividad y crecimiento en el país, conectando a usuarios con nuevas opciones gastronómicas a través de la app para que puedan disfrutar sin salir de casa. En DiDi Food las cocinas virtuales equivalen a un 10% del universo total de restaurantes activos en la app, permitiendo que más usuarios disfruten de diversas opciones. Asimismo, las órdenes de comida generadas por usuarios hacia cocinas virtuales han crecido un 17% desde mayo, siendo el sushi, los bowls (tipo paisa y pollo griego) y los burritos los platos más solicitados. Debido a la acogida que ha tenido es...

Sep72023 by Gustavo TorresNo Comments

Dinos qué tipo de comensal eres y te diremos qué lugar de Colombia visitar en un viaje gastronómico

Noticias, Turismo

El turismo gastronómico se ha convertido en una de las tendencias más predominantes para los viajeros y uno de los principales motores de la economía local, gracias a que es una gran manera de conocer la cultura de cada región mientras se disfruta de uno de los más grandes placeres de la vida: comer. Colombia hace parte de los destinos líderes culinarios de Latinoamérica, y esto se debe a su ubicación geográfica, su diversidad en materia de productos locales y sus tradiciones gastronómicas. En esta línea, datos recopilados por Booking.com sobre la comunidad viajera de Colombia, identificó que el 88% de los viajeros afirmaron que una de sus principales motivaciones a la hora de elegir un destino en el territorio es la degustación de cocina local. La buena noticia es que en e...

Sep32023 by Gustavo TorresNo Comments

Chef Michelin Edwin Rodríguez hace un viaje gastronómico por Colombia junto con Marriott Bonvoy y Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida

Lifestyle, Noticias

Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida, parte del portafolio de Marriott Bonvoy, fue sede de la primera edición de un Marriott Bonvoy Moments con Chef Estrella Michelin en Colombia, una experiencia culinaria de lujo de la mano de Marriott Bonvoy Moments y el chef de Estrella Michelin Edwin Rodríguez. Este fascinante viaje gastronómico ofreció a los participantes la oportunidad de sumergirse en los colores, sabores y aromas de la cocina colombiana de la mano de los chefs Edwin Rodríguez, quien ha sido reconocido con la codiciada Estrella Michelin y galardonado con la Guía Repsol, y el talentoso Alirio Rodríguez del Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida. "Para Marriott International, la gastronomía latinoamericana es un inmenso tesoro por descubrir...

Sep12023 by Gustavo TorresNo Comments

El maridaje y la cerveza artesanal

Lifestyle, Noticias

De los placeres del ser humano sin lugar a duda se encuentra el de comer y beber, ya que son necesarios e instintivos. Pero más allá de ser únicamente como fuente de energía o como calmante de la sed, la humanidad ha combinado estas dos necesidades llevándolas al nivel de disfrute, permitiendo una unión armónica entre una comida y una bebida. Y justo eso es lo que busca un buen maridaje, hacer que se cumpla la ecuación de que 1+1 sea igual a 3. Este 9 de septiembre de 2023 podrás conocer más de el maridaje y la cerveza artesanal en un nuevo y emocionante evento cervecero: ¡El Festival Beer Revolution Colombia!, a celebrarse en Chamorro City Hall (autopista norte #153-81 de 11:00 am a 12:00 pm). Más de 35 cervecerías artesanales, música y buena com...

Ago222023 by Gustavo TorresNo Comments

Arroz con margarina, una nueva forma fácil y deliciosa de prepararlo

Lifestyle, Noticias

El arroz, casi infaltable en las mesas de las familias colombianas, tiene hoy una nueva forma de preparación gracias a la nueva receta que Upfield, productora número uno de margarinas a base de plantas en todo el mundo y líder de la industria de las margarinas en el país, presenta hoy a los consumidores, a través de su marca Rama®. “Quisimos innovar en la manera de preparar el arroz, que es uno de los alimentos fundamentales en la dieta de los colombianos, pues en el país se consumen más de 43,28 kg por persona al año, usando nuestra emblemática margarina Rama ® también muy cercana a las familias colombianas, para crear nuevas recetas que ayuden a crear una mayor conciencia sobre la importancia de llevar una dieta equilibrada, además de los beneficios nutricionales y culinarios que...

Ago192023 by Gustavo TorresNo Comments

Los secretos de Roberto Petersen para hacer una pizza gourmet

Lifestyle, Noticias

De la mano de elGourmet, el chef Roberto Petersen, nos deleita con sus consejos y tips básicos pero infaltables a la hora de cocinar este icónico plato. Si bien la pizza es oriunda de Italia, Roberto comparte sus secretos para que puedas hacer tu pizza al molde incluso mejor que en su país de origen, y así poder sorprender a todo aquel con quien la compartas. Los episodios de estreno de Maestros de la Pizza se emiten en Colombia los martes y jueves a las 8:00 pm. por el canal elGourmet.Tips de Roberto Petersen para preparar pizza: Primero lo primero: la masa Para lograr una perfecta masa al molde, digna de cualquier cocina gourmet se necesitan tres ingredientes básicos: harina, agua y aceite de oliva. La clave está en la paciencia. Primero se mezclan 600 gramo...